さすけとロイの焼菓子屋             @無添加焼菓子 ファリーヌ

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チャレンジャー

営業日・時間    11:00~18:00
定休日        日・月・火  


★ 11月も引き続き、火曜日も毎週営業いたします。


<ご予約・お問い合わせは・・・>
LINEアカウント  farine-kashiwazaki (金子千夏)
Facebook     https://www.facebook.com/mutenkayakigashi.farie
メール        farine-kashiwazaki@ezweb.ne.jp
電話         080-6528-9559 (作業中・接客中は出られないため、つながりにくいです)



おはよございます。ファリーヌです。10月最終日。ハロウィンです。でも、今年も乗り遅れて、菓子屋としてはあるまじき、ハロウィンなのに何もせずに終わります。

今日はご予約はいつもより少ないなーと思っていましたが、朝の時間が余ったので、スコーン1種類とマフィンを焼き足して、11種類の焼きたてをご用意しました。売れ残ったらやだなーと思いつつ、たまには冒険してみます!よっ。チャレンジャー!
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プレーン
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カルピスバター
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チョコチップ
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いちじくとクランベリーとはちみつ
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生ハムとチーズ
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塩レモンとクリームチーズ
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ごまおさつ
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自家製渋皮栗 (予約にて完売です)
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沖縄黒糖とカリカリくるみ
(予定外です。ここ最近、価格高騰及び入手困難となっている沖縄の純黒糖。義姉がたーっぷり送ってくれました。これからはこのメニューも定期的に作れそうです。)
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ホワイトチョコと抹茶
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*玉子・バター・牛乳不使用  豆乳チョコマフィン
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ブラウニーもご用意しております。ダークチョコのくるみのブラウニーと・・・
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ミルクチョコのキャラメルブラウニーです。
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さて。本日(いや、昨日の)チーズ。グッチョ。イタリアの白カビです。熟成状態が最高。トローリと溶け出す中身はミルクの甘みに満ちています。
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菓子屋もいいけど、私がパン屋なら、きっとチーズの販売もしたんだろうなー。

今日もご来店、お待ちしております!

昨日は私が買って帰ったしらすをこまめがスーパーの袋に顔を突っ込んで盗み食い、
小田原から送られてきた1切れ400円もする銀タラの西京焼を、あずこまが連携プレーで盗み・・・
二人そろって「ごうろねこ」になってしまったので、写真がなく週末を閉めるのでした。
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by korasasuke | 2015-10-31 10:39 | ファリーヌ

10月が終わる・・・

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おはようございます。ファリーヌです。
明日で10月も終わり。10月は、本当にあっと言う間に終わっていくような気がします。
明日、10月最後の土曜日はスコーンは9種類、そしてブラウニーを2種類作る予定です。
ご予約はまだほとんどありません。ご予約はたくさんあった方が嬉しいです。ぜひ。

明日のスコーンとブラウニ―

プレーン
カルピスバター
チョコチップ
ごまおさつ
自家製渋皮栗 (今年最後です)
生ハムチーズ
塩レモンとクリームチーズ
いちじくとクランベリーとはちみつ
ホワイトチョコと抹茶

カレボーチョコレート使用 くるみのブラウニー
ヴァローナチョコレート使用 キャラメルブラウニー

・・・と。明日のお知らせを先にしてしまいましたが。
本日は4種類のスコーンをご用意しております。
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プレーン
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チョコチップ
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マンゴーとココナッツ
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抹茶大納言
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ギフトのご予約もいただきました。
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さてさて。昨日は注文していたチーズがフェルミエから届き・・・
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まだちょっとだけ若いモンドールを開けたところで・・・
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夕方、友達がバゲットを届けてくれて。
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なんだか、この世の中でパンとチーズとチョコレートが一番好きな私としては、この組み合わせ、ヤバイ。
なんかすごい勢いでひとりモンドール、なくなっていくんですけど・・・バゲット1本、一回で食べちゃいそう。

この後、あと3種類、ウォッシュ系と白カビ系のチーズが届く・・・
やばい。チーズ2キロ食べたら、そのまま2キロ太る・・・。

今日もご来店、お待ちしております。
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by korasasuke | 2015-10-30 10:34 | ファリーヌ

マフィンあります。

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おはようございます。ファリーヌです。

今日は、スコーン4種類と、マフィンをご用意しております。
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今日の豆乳チョコマフィンは、中のチョコレート増量です。
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プレーン
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生ハムとチーズ
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クランベリーとホワイトチョコ
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ごまおさつ
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です。

土曜日のメニューが決まりましたので、お知らせします。

プレーン
カルピスバター
チョコチップ
ごまおさつ
自家製渋皮栗 (今年最後です)
生ハムチーズ
塩レモンとクリームチーズ
いちじくとクランベリーとはちみつ
ホワイトチョコと抹茶

の9種類を予定しております。なお、土曜日から、ブラウニー始めます。
キャラメルブラウニーとくるみのブラウニー、両方作る予定です。
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寒くなってきて、ご要望の多いショコラノアールも、多めにご用意します。
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これに使うヴァローナ、18袋大人買いしましたよ!
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by korasasuke | 2015-10-29 10:09 | ファリーヌ

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おはようございます。ファリーヌです。朝からどっぷり雨ですねー。
今週はずっと雨の予報。このまま冬型の気圧配置になっていくのでしょうか。

今日はスコーンは少な目に4種類のご用意です。
昨日は久しぶりにスコーンが売れ残ってしまいました。
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プレーン
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カルピスバター
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チョコチップ
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自家製渋皮栗 (今年あと1回です!)
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さて。一昨日はあずちゃんがこまちゃんを抱いて寝ていましたが・・・
昨日は、これ。恋人同士かいっ!
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そして、寝崩れていく・・・
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あずきさん、あなた、よくその恰好でいびきかいてるわね・・・
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ねこの世界は平和だな。

雨ですが、今日もご来店、お待ちしております!
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by korasasuke | 2015-10-28 10:43 | ファリーヌ

今日は5種類

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おはようございます。ファリーヌです。
秋晴れですね。今日は5種類のスコーンをご用意しております。
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プレーン
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カルピスバター
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パイナップルとココナッツ
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抹茶大納言
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自家製渋皮栗
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昨日のあずにゃん。顔がつぶれてて超かわいいです。
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そしてまた、いつの間にかくっついてる・・・
何?この恋人同士みたいなの・・・。あくまでも男の子同士です。柏崎と名古屋で生まれた2か月違いの他人です。すごいな・・・この仲の良さ。
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コート、来たぁ!ラインがすごくキレイ。生地もとても上質で袖や襟裏のディテールも完璧。
でも、肩が小さい。私のいかり肩に入るかな。。。
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今日もご来店、お待ちしております!
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by korasasuke | 2015-10-27 10:53 | ファリーヌ

イカナイデ

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おはようございます。ファリーヌです。

多くの皆様にご心配いただきましたが、体調、とても良くなりました。食欲も通常の1.5倍くらいあり(困った!)とても元気です。ご心配、ご迷惑をお掛けして、本当にすみませんでした。

今朝は、5時半に起きるつもりだったのに・・・いつの間に、スマホのアラームを止めたのか、起きたら7時半!びっくりして飛び起きて、顔を洗って着替えていたら、あずこま登場。いつも着替えていると来るのです。
そしていつものようにこまめさん、ひざの上へ。いつまでも降りてくれません。いざ降ろして、さぁ、行くぞ、となったら、足にしがみつき、コートによじ登り、バッグを押さえつけ、「行かないで」攻撃連発。あずきさんは一歩離れて冷たい目を送る・・・
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昨日は、久しぶりに、本当に久しぶりの母の日以来でダンナさんと新潟に行ってきました。
そしてもういつが最後か思い出せないくらい久しぶりに、洋服を見て回り、ダッフルコートを衝動買い。Blue Lebel。OL時代以来の高額買い物です。今週、Indiviのネットショップで、秋の新作トレンチコートを注文したばかりなのに(まだ来ません)。幼稚園児みたいな、ビビッドな黄色。
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トルソーに着せてみてると・・・
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ボクのお土産がないと抗議するこまめ。
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久しぶりの店以外のプライベートでの買い物でした。でも、なんかすごくストレス発散。
コート、いっぱいあるんですけどね・・・10枚くらいあるかも。

東京時代のお気に入りのこれや・・・
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大好きなコンパクトピーコート・・・
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一昨年のクリスマスにダンナさんがプレゼントしてくれたミィみたいな赤いコートや・・・
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ショートトレンチ。
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などなど。ファッションアイテムの中で、コートやジャケット、好きなのです。
そして来年はブルーのコートを買おうと決めました。

ところで、あずきさん、来週あたり受診して、そろそろ去勢手術をしないといけません。
あずきさん、6か月半にして、このおデブさ。突然どすどす走ってくると、バスケットボールかと思います。
去勢すると太るのに、どうしましょ。
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対してこまめさんはやせっぽっち。手足が長くて細い。絶対人種、いや、猫種が違うよなーと思います。
もしかしたら、ベンガルの血を引いているかもしれません。
こんな子が捨てられてたなんて、捨てられてたなんて、捨てられていたなんて・・・
でも、うちに来てくれて、幸せです。拾ってくれた人、仲介してくれた人、ありがとう。
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ちなみに明日のスコーンは

プレーン
渋皮栗
抹茶大納言
パイナップルとココナッツ

です。栗のスコーンは明日と、あと2回で終わります。ぜひ~。
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by korasasuke | 2015-10-26 09:55 | ファリーヌ

どうするの?

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おはようございます。ファリーヌです。
どうするの?どうしよう?
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今日はここ何か月かで一番ご予約の少ない土曜日です。困ったなーというくらい。
それなのに、スコーンは、「どうしても」というお客様のリクエストを加え、10種類でのラインアップです。
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プレーン
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カルピスバター
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チョコチップ
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生ハムとチーズ
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レモンピール
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いちじくとクランベリーとはちみつ
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ごまおさつ
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自家製渋皮栗
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沖縄黒糖とカリカリくるみ
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抹茶大納言
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さて。どうなることか。ハラハラな土曜日です。
に、しても今年。7月以降、去年に比べて、落ちてるわ~。

久しぶりに食べ物ネタ。3週間くらい前から、またはまっているオートミール。いつもはクエーカーのものですが、いろんな種類を試してみています。
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原産国やメーカーによって、おなじオーツ麦でも味が違うものですね。小麦やお米が銘柄で味が違うようなものです。洋風に食べるのではなく、和風だしでおかゆ仕立てにするのが好き。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な優等生です。皆様も、ぜひ~。
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今朝はこまめさんがお布団にもぐりこんできて、私の顔を抱えて寝てました。なので、4時半を過ぎても起きられず、5時起床でした。土曜日にしては御寝坊さん。間に合ってよかったです。
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by korasasuke | 2015-10-24 10:21 | ファリーヌ

さて問題です。

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おはようございます。ファリーヌです。

さて、問題です。この子は、誰でしょう?
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正解は、この後!

さて。そんなことはいいとして、本日のスコーンです。
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プレーン
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チョコチップ
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パイナップルとココナッツ
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自家製渋皮栗 
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豆乳チョコマフィン
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そして、明日のスコーンは・・・
御予約ないので悩むところですが、とりあえず、いつも通り9種類を予定しております。
なーんか、イベントとかもあって、明日はヒマそうな予感がしてます・・・。

プレーン
カルピスバター
チョコチップ
自家製渋皮栗
ごまおさつ
いちじくとクランベリーとはちみつ
レモンピール
生ハムチーズ
抹茶大納言

御予約、すごーくお待ちしております!


さて。問題の答えは・・・
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あずこま、ふたりの合体でした。
ああ~。あずきに白いとこがなかったら、本当そっくり。
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by korasasuke | 2015-10-23 10:36 | ファリーヌ

ツマラナイ

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おはようございます。ファリーヌです。

そういえば、最近ブログがマンネリすぎて何の面白みもない、と思いませんか?
このブログを始めた頃は、もっとプライベートも主義主張もバンバン書いていたのに、ここ最近は大人しいです。心情を書くことに、批判があったりなんだりかんだりで、こういう無難な線に落ち着いているわけですが、書くことをしなくなってから、いろんなことが低迷しているなーと気づいてしまったのです。

今、この店始まって以来のスランプです。新しいアイデアも出てこないし、失敗も多く、落ち込んでばかり。柏崎から一歩も出てないのも良くないのでしょうね。毎日家と店の往復だけで、新しいトレンドや芸術に触れる機会もないから、感覚がマヒしてる。ここはひとつ割り切って、銀座「ナイルレストラン」みたいに、「店主、休養および研修旅行のため、1カ月休業します」とか言って、東京とか京都とか、イギリスとかフランスとか行って、昔みたいに放浪してくるのも必要かもと思ったりするのです。まぁなかなか現実問題、できませんが・・・。

今の私、この子たちよりできが悪い。この子たちみたいに、毎日何かにワクワクして、新しい発見に興奮して、そういう感覚、思い出さなきゃなーと。。。
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さて。今日のスコーンです。なんか写真ボケてね?
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プレーン
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ホワイトチョコと抹茶
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いちじくとはちみつとクランベリー
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小田原甘夏
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豆乳チョコマフィン(玉子・乳不使用) ★今日からココアパウダーはカカオバリーのもの、中のチョコチャンクはヴァローナのバイベラクテになっています。
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七五三のお祝いギフトや・・・
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バンドの25周年記念のクッキー
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など。オーダーで作りました。

今日もご来店、お待ちしております。
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by korasasuke | 2015-10-22 10:50 | ファリーヌ

スコーン5種類

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おはようございます。ファリーヌです。
昨日は突然の臨時休業、申し訳ありませんでした。

強い吐き気と頭痛で起き上がれずにいましたが、病院で薬を何種類か処方してもらい、吐き気は収まりました。どこの病院に行っても、原因は分らず、自律神経の問題ではないかと言われます。しばらく環境を変えることが必要なようです。・・・と、言われても・・・ 

今朝はスコーンは5種類をご用意しております。
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プレーン
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チョコチップ
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生ハムチーズ
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カルピスバター
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自家製渋皮栗
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ご予約はないので、たくさんあります。
ご来店、お待ちしております。
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by korasasuke | 2015-10-21 10:42 | ファリーヌ