さすけとロイの焼菓子屋             @無添加焼菓子 ファリーヌ

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<   2016年 07月 ( 23 )   > この月の画像一覧

心頭滅却すれば・・・

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


<ご予約・お問い合わせは・・・>
LINEアカウント farine-kashiwazaki (金子千夏)
Facebook  
https://www.facebook.com/mutenkayakigashi.farie
メール    farine-kashiwazaki@ezweb.ne.jp
電話     080-6528-9559 (作業中・接客中で出れないことも多いですが・・・)
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・・・火もまた涼し。   いや、涼しくないだろ。

というわけで、おはようございます。あずきです。シントウメッキャク・・・の意味が分からんけど、暑いものは暑いです。
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暑いのに、こまめがちょっかい出して来るから、うっとおしいです。
「うるせえ!!うるせぇんだよ!!」
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そんな暑い土曜日。こんな日は桃太郎アイスが食べたいですが、桃太郎は作れないので、スコーンを作ります。
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プレーン
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生ハムとチーズ
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カレンズとくるみ
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小田原甘夏
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いちじくとクランベリーとはちみつ
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ごまおさつ
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ラズベリーマフィン
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抹茶大納言マフィン
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久しぶりにベーグルギロチンを出してきましたが、入ると思ってたベーグルスタンダードのベーグルも入らない・・・ぷくぷくのマルイチのなど、もっと入らない・・・。
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ベーグルギロチン、昔々、ボストンに出張した際、週末をひっかけて有給をとり、NYで遊びまくって、ベーグルも買いまくって、ついでにどっかの雑貨店で買ったもの。でも、アメリカのベーグルはもっと入らないです。
何基準でこのサイズなのか・・・?なら、B&Bとかのベーグルなら入るのかというと、入るけれど、ソフトなのでつぶれる気がします。B&Bやわやわの人工的な香りで苦手ですが。The Bagels ふじもとがつぶれて以来、活躍の場がないギロチン・・・。かわいそう。

そして昨晩。また仲良しさんとアルチでした。
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女二人だと、結構キツイ量。。。でも、やっぱり、このカルツォーネ最高です。

今日もご来店、お待ちしております!!
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by korasasuke | 2016-07-30 10:21 | ファリーヌ

明日の予定

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。
今日も暑いですね。でも7月ももう少しで終わり。このうだるような暑さはあと1か月半くらいでしょうか。
半分まで来た、と思うと、ちょっとホッとします。

毎日毎日暑いので、当然お客様も少ないのですが、それでもスコーンやマフィンが残ることなく、営業できていることに感謝してもしきれない思いです。本当にありがとうございます。

今日はこちらをご用意しております。
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プレーン
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パイナップルとココナッツ
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オレンジとチョコレート
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・・・と、写真を撮り忘れた レモンとクリームチーズのマフィン。この手前のです。
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で。明日、土曜日の予定です。

<スコーン・マフィン>
プレーン
いちじくとクランベリーとはちみつ
生ハムとチーズ
ごまおさつ
カレンズとくるみ
小田原甘夏

ラズベリーマフィン
抹茶大納言マフィン

<クッキー・ケーキ類>
ショコラノアール
ガトーショコラ
クランベリーとホワイトチョコとオートミールのソフトクッキー
フラップジャック

です。ご予約、お待ちしております!!
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by korasasuke | 2016-07-29 10:14 | ファリーヌ

おはよー

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。こまめです。今日もスーパーイケメンです。
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というわけで、今日はお天気回復ですね。でも暑い!!!
今年の夏はどこまで気温が上がるのか・・・怖いです。暑さに弱い私にはとてもキツイです。

さて。それでも今日もいつもの通り焼けました。
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プレーン
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いちじくとクランベリーとはちみつ
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ホワイトチョコと抹茶
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クランベリーとクリームチーズのマフィン
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マルイチの野菜サンドをマネしてみたけど・・・
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イマイチでした。野菜を全部別々にゆでてよーく水気を切ってからセサミペーストと共にサンド。
でも・・・。なんかまとまらない!マルイチは、もっと野菜を柔らか目にゆでてあったような・・・。
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あまりにも手がかかる上、家で食べるなら別にサンドしないで温野菜とベーグルでいいじゃん!!ということで、このサンドを作ることはもうないだろうなーと。。。

とりあえず、今流行りのわんぱくサンド、第1作目ということで・・・。
わんぱくサンドの流行りが続く気がしないです。続きますかね?

今日もご来店、お待ちしております!!
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by korasasuke | 2016-07-28 10:20 | ファリーヌ

お天気すぐれず。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
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おはようございます。お天気、安定しませんね。
昨日の花火も雨の中でした。今週はずっとこんな感じかもしれません。でも、暑いよりいいなーと。

今日はこちらのご用意です。
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プレーン
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レモンティー
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ごまおさつ
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ラズベリーマフィン
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なんだかすごーく眠いです。
働け!私。

今日もご来店、お待ちしておりまーす❤
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by korasasuke | 2016-07-27 10:24 | ファリーヌ

梅雨明けなのに、雨。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
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おはようございます。ファリーヌです。
今日はぎおん祭り3日目、花火の日なのに、朝から結構な雨です。この場合、花火はどうなるのでしょう?
全国からツアーのお客様がいらっしゃるのだから、雨天決行なのでしょうか。夕方までに上がることを祈ってます。

今日はスコーン3種類、マフィン1種類のいつものパターンでご用意しております。
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プレーン
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カレンズくるみ
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小田原甘夏
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ブルーベリーマフィン
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さて。昨晩。
マグノリアベーカリーのこのマフィン。
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話のタネに、ダンナさんにも買って来たのです。
箱を開けると・・・
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近づいてくる足音。
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食べたいの?と思ったら・・・

どうやら、箱に入りたかった様子。
いやいやいやいや・・・! 無理ですから!!!

だから、こっちの箱でガマン。やや、いじけてる・・・。
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こまめさまはと言えば・・・
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食卓でクリスピーキスをお行儀よく食べてました。。。

雨ですが。
今日もガンバロー!

今日もご来店、お待ちしております!
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by korasasuke | 2016-07-26 10:35 | ファリーヌ

パンとお菓子めぐり。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
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8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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こんばんは。ファリーヌです。

昨日はまた東京に遊びに行ってきました。
話題になっているけど未だ未到達のお菓子屋さんめぐりと、パンめぐり。

日曜日の上り線はガラガラ。5時半に出て、8時半にはもう白金に。目的はもちろん、マルイチベーグル!

先日行ったときに予約させていただいておいたベーグルをたくさん受け取り・・・
このお店の独特の他にない世界観と、スタッフさん、オーナーさんの全てのお客様を温かく迎えてくれるなんともシアワセな気持ちにさせてくれる優しい雰囲気と皆さんの暖かさにうっとり。
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今回は友達と行ったので、写真は友達の分も。
でそして今日も一日、マルイチのサンドイッチをいただいてシアワセな気持ち継続中。
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この野菜サンド、11種類の野菜が塩ゆでして挟まっているのです。玉ねぎ、トマト、しめじ、黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマン、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、大量のにんじん。ベーグルには薄く、ごまペーストが塗ってあって。かじれないので、結局お皿にのっけていただくことになるのですが、ヘルシーで最高。ハーフサイズで350gもあって、お腹が超いっぱいになります。850円(ハーフ)かな。高くないと思います。

そしてマルイチベーグルの優しい雰囲気は、また行きたくなること間違いなし。
なんで東京にいる間、いかなかったんだろう。代々木上原にあったときに何回か言って、白金に移転してからは行かなかった。なんで?そうだ。狙ったようにチャリ5分のところに、どこよりも好きだったThe Bagels ふじもと(今はなき)と、Bagel K (今はなき)と、取り寄せできる伊豆の Nao★Bagels (今はなき)が好きすぎたからだ!!

行っただけでこんなにシアワセな気持ちに、暖かい気持ちになれる店、そうはないなーって。

その後は、向かいのメゾンダーニで友達が焼き菓子をスーパー大人買いのケーキをイートイン。

そして次は前回見つからなかった目黒のベーグル スタンダードに。2年くらい前にできた?未到達のNYベーグル店。ハードじゃない感じでした。少しだけ買って冷凍。そしてどうして写真を取らなかったのだろう・・・

お次は友達のリクエストで、下北沢へ。「和菓子巡り」という和菓子屋さんと「そらとくもと」というパン屋さん、少し先のルヴァンに立ち寄り・・・。
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上田ルヴァンとちょっと違うのね。ごまみそペースト買ったけど、それも上田とちょっと違う。味噌が違うのか??気のせいか。

渋谷・原宿、代官山を抜けて表参道に。
パーキングに車を止めて、ブランド店が立ち並ぶ通りを散策。和菓子屋さんで期間展をやっていたり。
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ダンナさんのお茶碗買っちゃったし・・・

ペリエのお店が出来てたり。
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で、ふらふら2キロ近く歩いて到達したのは、やっと来れたドミニク・アンセル・ベーカリー。
フローズンスモアとクロナッツで有名なアメリカからやってきたお店。

アメリカ系のお菓子は得意ではないので、お土産だけ数点購入。
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うーん。。。

そして、気になっていたマグノリア・ベーカリーにも。
カップケーキ。イギリスだとフェアリーケーキというデコレーションカップケーキのお店。やはりアメリカ。
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友達と1個だけ買ってお味見。
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うーん。。。
香料と、大量の大量の砂糖と、ぱさぱさした生地・・・手のひらサイズで480円~550円。
オープンした頃は2時間待ちとかの大行列だと聞いていたけど、店内はほとんどお客さんもなく。
流行りって、こんなものか・・・と痛感したのでした。

北欧家具と北欧雑貨のお店も行くはずだったけど、行くと絶対買っちゃう自信があったので、また次に。
他にもいくつか行きたかったお菓子屋さんがあったけど、また来月。ブルーボトルもまた次回。
今までは、住んでたときに好きだった店や庭だと言っていた銀座・丸の内ばかり行っていたけど、もうおのぼりさん気分で新規開拓も面白い。

今回の良かったのは、和菓子巡りのおかみとちょっと話ができて、また行って深く聞こうと思うほど、面白かった(経歴がね)ことと、いくつかお菓子屋さんを回ったことで、見えてきたものがあったこと。

そして、ここ半年ばかりずっと考えていること。
ちゃんとしたスペースと、道具と冷蔵庫などの機材が入れられる厨房が作れる場所に移転することと、一旦店を閉めて、ちゃんとイチから勉強したいいう想い。家庭環境など、大きなハードルもあり、実現可能性はどちらもきわめて低いのだけど、そういう想いでいろんなところを見れば見るほど、かなえたいという気持ちは高まるばかり。

若いときにやりたいことはやりつくして、本当に人の10倍くらいの濃い経験をいっぱいして、あとはおとなしく生きて行こうと思うけれど、15年くらい見つからなかったやりたいことがやっと見つかったような。
いつかかなえたいと思います。かなえて、年齢なんて関係ないんだ!!と言ってみたいです。

チャラチャラ遊んでいるようだけど、今回の東京は、勉強になりました。
走行距離、617キロ。また行こう。
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by korasasuke | 2016-07-25 20:25 | ファリーヌ

梅雨明け

営業日・時間    11:00~18:00
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             8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。
梅雨明けしたそうですね。今日も暑いです。

今日は、こちらのスコーンとマフィンを朝焼きしております。
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プレーン
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チョコチップ
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小田原甘夏
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生ハムとチーズ
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パイナップルとココナッツ
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ごまおさつ
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ラズベリーマフィン
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紅茶マフィン
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抹茶大納言マフィン
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今日もご来店、お待ちしております!!!
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by korasasuke | 2016-07-23 10:50 | ファリーヌ

明日の予定です。

営業日・時間    11:00~18:00
定休日        日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif
             8月16日(火)、17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。
まず初めに、来月の臨時休業のお知らせです。

なんだかんだで、諸事情があり、お盆に実家に帰省することになりました。
お店は日・月が定休日なので、臨時休業は2日間だけですが、8月16日(火)、17日(水)はお休みをいただきます。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

今日はスコーンは3種類、マフィンは2種類、ご用意しました。
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プレーン
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オレンジとチョコレート
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マンゴーとココナッツ
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ダブルチョコマフィン
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クランベリーとホワイトチョコのマフィン
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そして、明日土曜日の予定です。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
パイナップルとココナッツ
小田原甘夏
ごまおさつ
生ハムとチーズ

<マフィン>
ラズベリー
紅茶
抹茶大納言

です。ご予約、お待ちしております!
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by korasasuke | 2016-07-22 10:51 | ファリーヌ

がんばろー

営業日・時間    11:00~18:00
定休日        日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif
             8月18日(木) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。

今日も暑いですね。でも昨日よりは少しマシでしょうか。
今日はこちらをご用意しております。
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プレーン
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枝豆とチーズ
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カレンズとくるみ
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ブルーベリーマフィン
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アップしていなかったこちらの写真は週末のおはなし。
土曜日のアルチゴーラ。福島出身の友達と。自営業のセンパイでもある彼女。
知り合えて本当に良かった!と思う友人のひとり。何に盛り上がったのか忘れるくらいいろんな話で盛り上がって大笑いしました。励まされたな。いろいろと。

ブカティーニ・アマトリチャーナと。
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超スーパー満席で、皆さん大忙しだったのに、作ってくれたナイショのカルツォーネ。これ、最高。
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と、ドルチェはジャラート。
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そして昨日もまたアルチ。
こっちに来てから仲良くしている妹みたいなYちゃんと、柏崎出身のプロ・スノーボーダーの有名人、M.Uちゃんと。このメンバーでは初集結。

ゴルゴンのピッツアと・・・
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茄子とサザエの冷製フェデリーニ
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真鯛のリゾット
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楽しかったなー。この二人、なんと、一回り以上年下!!年上の友達は昔っから大勢いるけど、年下の友達って今までほとんどいなかった。ここで、ババアは思う。若いっていいねーと。

プロの世界の話。今まで知らなかったアスリートの世界の話。恋愛話。シアワセな話。困難を克服した話。
ふたりが言ってくれた私のお菓子への言葉。なんかすごく嬉しかったです。
それぞれ世界は違うけど、がんばらなきゃと思った夜でした。
アルチの奥様とゆーっくり話せたのも嬉しかったです。なんか尊敬。。。

Mちゃんのブログに載る前に乗せておきます。ボケボケで良くわからないから載せておきます。
人のカメラに写ったことなど、記憶にある限りない・・・。
そして、私本人の写真はブログ初登場。ババアだな。
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今日もご来店、お待ちしております!
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by korasasuke | 2016-07-21 10:41 | ファリーヌ

暑すぎ。

営業日・時間    11:00~18:00
定休日        日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif
             8月18日(木) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。

外に出たらすごい暑さ。暑さにめっぽう弱い超暑がりの私は、一瞬でくらっくらです。
暑さに弱いのは汗をかかないから。熱が全部こもるような気がします。

こんな日は、焼菓子よりもアイスだよね、と思いますが、一応今日も焼きました。
正直なところ、夏の間はお休みでもいいかなと思ったりもするのですが。
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プレーン
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レモンティー
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いちじくとクランベリーとはちみつ
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Wチョコマフィン
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夏の間、誰かやってくんないかな。
いや、むしろ。
誰かずっと雇ってくんないかな。
就職先をご紹介いただける方、ぜひぜひぜひ、お声かけください。

今日もご来店、お待ちしております!
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by korasasuke | 2016-07-20 10:24 | ファリーヌ