さすけとロイの焼菓子屋             @無添加焼菓子 ファリーヌ

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明日より通常営業です。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif                

 
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電話     080-6528-9559 (作業中・接客中で出れないことも多いですが・・・)
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こんにちは。ファリーヌです。
3日間の臨時休業、ありがとうございました。

明日より通常営業に戻ります。まだまだ暑い日が続きますが、ご来店いただけたら嬉しいです。

今回は3泊4日で実家に行ってきました。
今までで一番長く柏崎から離れたかな・・・正月もこのくらいだったかな・・・。
帰ったら、あずきとこまめが歓迎してくれて、なんとなんと!!!一緒に寝てくれました。
めずらしいこともあるものです。

兄にもらったこれ・・・どろぼうねこ・・・
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ベーグルで遊ぶねこ・・・
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お盆休みは、いろいろと要件があり実家に行くことが一番の目的でしたが・・・
もう25年の付き合いになる親友たちにも会えて、いっぱい話ができて、良かったです。
やっぱり、最高の仲間だなーと思いました。

行きも帰りも東京に寄って、ちょっと洋服を見たり、行きたかったお店に行ったり。
白金高輪、清澄白河、蔵前、麻布十番、銀座をフラフラと歩いたり。

でも、東京はあちこち走っているだけでも楽しいです。皇居前をくるりと旋回したり、新橋ガード下をくぐってみたり。懐かしい場所を走るだけで楽しかったです。クルマ、便利。
代官山も走るの楽しい場所ですね。

マルイチベーグルは、行きも帰りも寄りました。
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野菜サンド、恐るべし。
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食べたのはいつものエッグ。
持って帰って翌日とか翌々日でも美味しいけど、焼きたての暖かいベーグルに挟んでもらったら、なんと美味しいことか!!一度にたくさん食べれないのが恨めしいくらいでした。
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帰りはこちら。
ラタトゥイユはかぼちゃが入っているせいか、塩がほとんど入っていないせいか、とにかく甘い!
好みとはちょっと違ったけど、ヘルシーでとても良くて。こういう切り方もいいなーと思いました。
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そして初めてのクリームチーズ。細ねぎ、にんじん、ピーマンの入ったベジタブルクリチをハーフサンドにしてもらいました。濃い!!とても濃い!!!10年くらい前に旧店舗でクリームチーズサンドを食べてギブアップしたのはしっかりと覚えていますが、10年経っても濃厚すぎるものはキツイようです。
やはり、エッグが最高でした。
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ベーグルもたくさん買ったので、1か月は楽しめます!!

他は・・・こことか。
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こことか・・・
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こことか・・・
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お勉強と題して、他にも焼き菓子屋さんいろいろ行ったのですが、お休みのところばかりで。残念。また行かなければ。

他にも、行きたい場所がいくつかありました。次回の課題です。

ところで近代美術館にはパーキングあるのでしょうか・・・?分らなくて旋回して諦めました。

リフレッシュできたので、明日からまたがんばります!!
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# by korasasuke | 2016-08-18 16:36 | ファリーヌ

明日から夏休みをいただきます

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            

8月14日(日)~18日(木) 夏休みをいただきます。


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おはようございます。ファリーヌです。
今日もまた、暑いですね。毎年お盆って、こんなに暑かったでしたっけ?

まず、お知らせです。

明日、明後日の定休日を挟み、来週は18日(木)まで、お休みをいただきます。
昨日までの予定では、17日(水)まででしたが、仕込みのため、18日はお店は閉めて、全商品を揃えることに集中したいと思います。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

さて。今日の焼きたてです。
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プレーン
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生ハムとチーズ
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小田原甘夏
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ごまおさつ
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オレンジとチョコレート
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ラズベリーマフィン
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レモンとクリームチーズマフィン
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明日は東京で遊んでから小田原へ~。
親友たちにも会えることになり、楽しみです♪

今日もご来店、お待ちしております!
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# by korasasuke | 2016-08-13 10:09 | ファリーヌ

今日はたくさん

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。
今日は平日ですが、スコーンやマフィンは多めにご用意しております。
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プレーン
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枝豆チーズ
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チョコチップ
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小田原甘夏
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ラズベリーマフィン
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ダブルチョコマフィン
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明日、土曜日の予定です。

<スコーン>
プレーン
オレンジとチョコレート
ごまおさつ
生ハムとチーズ
小田原甘夏

<マフィン>
ラズベリー
レモンとクリームチーズ


今日も暑いですね。
今日もご来店、お待ちしております!!
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# by korasasuke | 2016-08-12 10:12 | ファリーヌ

かわいい。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。

今日も暑いですね。
食欲も落ちまくり。マルイチのベーグルがなかったら、倒れてたかも・・・と思う今日この頃。
そしてこちらは夏でも食べやすい私の栄養源。
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パティスリーオフクさんのパート・ド・フリュイ。
日曜日、東京行ったら(通ったら?)、ピエールエルメのも買って来ようと思います。

あと、これで元気がだいぶ回復。
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なんじゃこりゃ!!

今日はスコーンを炭にしました!!
スコーン屋さん5年目。初めてのできごとです!!写真撮れば良かったです。
そんなこんなでまたまた失敗を繰り返し、ようやくこちらが完成。
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プレーン
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カレンズとくるみ
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甘夏とクリームチーズのマフィン
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ダブルチョコマフィン
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パッケリを買いすぎて、イマイチパッケリの使い道がわからなくて困ります。
メッズイ・パッケリ・ポモドーロ・エ・モッツアレラ
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ホールトマト缶、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩、モッツアレラ。
やはりクリームソースとかより、トマトソースのが合う!!と思いました。

料理の勉強もちゃんとしたら楽しいだろうな・・・と思ったり。

ひとつふたつ、大きな決心をしまして。
まだお話しできる段階でもないのですが、少し気持ちがラクになれるかもと思ったり、苦しむかもと思ったり。
「何かを手に入れると、それを知らなかった以前の自分には戻れない」とは、誰の言葉だったでしょう?
まぁ、そんなこんなで、いろいろ考える2016年の夏。

今日もご来店、お待ちしております!
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# by korasasuke | 2016-08-11 10:44 | ファリーヌ

本日3時までの営業です。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。ファリーヌです。

申し訳ありませんが、本日は3時で営業を終了とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

なので今日はちょっと少な目です。
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プレーン
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チョコチップ
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ブルーベリーマフィン
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今日もお待ちしておりまーす。
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# by korasasuke | 2016-08-10 09:32 | ファリーヌ

アナウンサー?

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
日・月 (月曜日が祝日の場合は営業)(ごく稀に臨時休業あり)041.gif056.gif003.gif            
8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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おはようございます。
アナウンサー
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こまめです。今日も現場より、お伝え致します。

今日の焼きたてはこちら。
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プレーン
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ラズベリーマフィン
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レモンとクリームチーズのマフィン
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こまめさん。
本当はじゃらしに飛びつく2秒前でした。
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今日もご来店、お待ちしております!!
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# by korasasuke | 2016-08-09 10:01 | ファリーヌ

夏のお料理ファイルと、アルチゴーラ最高という話。

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
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8月16日(火)17日(水) 臨時休業いたします。


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電話     080-6528-9559 (作業中・接客中で出れないことも多いですが・・・)
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こんにちは。ファリーヌです。
昨日は全く眠れなくて、久しぶりの一睡も出来ない夜でした。

今日は仕込みがたくさんあって、朝から厨房に入っているものの、失敗を繰り返し、結局のところ、予定の半分もできていません。どれだけの材料を無駄にしたことか・・・食品を扱う仕事をしてる者として、食材を無駄にするなど、あるまじきことだと思います。もう怖くて、次に移れません。。。

それにしても、今年の暑さは異常です。
昨日は新潟県内でも38℃を記録したとか。今日もものすごい暑さです。

昨日はダンナさんの同級生とおうち飲み。

モッツアレラ・ブーファラ・カンパーナ DOC をまるごと使ったカプレーゼに・・・
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家で採れた夏野菜でラタトゥイユ
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桃とトマトの冷製スパゲッティーニに・・・
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モッツアレラとケッカソースの冷製スパゲッティーニ
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真鯛のアクアパッツア
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ところでアクアパッツアは、写真に撮ると、どうも魚がコワイ。おいしそうに見えないのです。
このときも・・・いや、むしろこのときはもはや地獄風。
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このときも・・・
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ひたすら、こわいと思いませんか?
いつか尾頭付きでない黒鯛でやったときはマシだった気がします。

アクアパッツアの写真を探していたら、こんなのまた作りたいなーと思ってしまいました。

豚肉苦手で食べてないけど豚肉とあさりの煮込みとか・・・
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夏野菜の塩レモンハーブ蒸とか・・・
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ただのグリル野菜とか・・・
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タラとじゃがいものサフランスープとか・・・
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豚肉のソテーマスタードソースとか・・・
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肉を好まない私が唯一好むフレンチ チキンとマッシュルームのフリカッセとか・・・たべたい。
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鳥もも肉のシェリー酒煮込みとか・・・
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自家製ザワークラフトのシュークルートとか・・・
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作ると間違いなくひとりで全部食べてしまう危険なフレンチマッシュポテトとか・・・
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サーモンの塩レモンクリームソースソテーとか・・・
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大好きなたこバジルポテトとか
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枝豆の冷製とか
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夏の間にワンラウンドしますかね。

うちは85歳になる食欲全開の義母がいるので、パスタはいいけど、クリームやワインやハーブやビネガーを使う料理は義母は好まないのです。なのd普段は9割方、和食です。だからたまに作るフレンチやイタリアンは楽しいのです。

土曜日はまた友達と3人でアルチゴーラ。しつこい?
今回はこの3つ。
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桃とトマトの冷製スパゲッティーニはその都度、ちょっと違う感じで出てきます。今回は桃のカットがスライスで、トマトの酸味ががかなり強め。玉ねぎにも辛みが少し残ってて、赤ワインビネガーを足したのかも?と思ったり。。。オリーブオイル多め、塩も多めと思いました。ので、今回の再現パスタになったのです。

初めていただいたマリナーラはダークホース。次回また頼みます!!チーズがない分、生地のおいしさが。
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もういい?しつこい?と思われそうないつものゴルゴンのピッツア。テッパン!!
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数日前はダンナさんと・・・
あのカルツォーネは、いつまであるかわからないので、どうしてもダンナさんに食べさせてあげたくて。
おいしいものを発見すると、いらんと言われても食べさせたくなるのです。ダンナさんとおいしいねーー!!!と言い合いたい。友達とは大笑いして、ワイワイ食べるのが楽しいけど、ダンナさんとはいろんな話をポツポツしながら美味しいものを食べたいのです。なんじゃそりゃ。

ほうれん草とルッコラのサラダ! きゅうりが入っていて、手を付けられず!
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トマトとモッツアレラのスパゲッテイ・・・パクリリストに入りました。
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そして最近ヘビロテの野菜とアンチョビのカルツォーネ。ルッコラやラデッィオの苦みとリコッタの優しさがおいしい最高のピッツア。東京在住10数年の間に、イタリアンはしつこく行ったけど、このピッツアは本当に逸品。
イタリア大使館に持ち込みたいくらいです。いや、大使館に持ち込んでる場合ではない。
年内あと10回は食べないと!!まぁいつもあるわけではないのでしょうが・・・。
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野菜とチーズと小麦粉が好きな方は、絶対に注文してください!!
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脈絡なく、ブログ書いたら少し陰鬱な気分が薄くなりました。

呼んでくれて、ありがとうございまいた。

暑いね。。。
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暑い。最近ふたちは仏間がお気に入りらしいです。



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# by korasasuke | 2016-08-08 17:10 | ファリーヌ

今日も異常に暑い・・・

営業日・時間    11:00~18:00定休日        
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おはようございます。ファリーヌです。
今日の暑さも、ハンパないですね!!毎日記録更新している気がします。
ちょっとでも外に出ると容赦なく照りつける日差し!くらくらっと来ます。

今日はこちらをご用意しております。
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プレーン
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チョコチップ
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枝豆チーズ
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パイナップルとココナッツ
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いちじくとクランベリーとはちみつ
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ラズベリーマフィン
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バナナココナッツマフィン
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甘夏クリームチーズマフィン
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いろんなことを、考えすぎて頭が痛い・・・。
今日もご来店、お待ちしております!
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# by korasasuke | 2016-08-06 10:09 | ファリーヌ